Ravioli di ricotta al sugo Una delle ricette domenicali più famose, la forma di pasta fresca più usata in questo angolo di Sicilia. Come quasi tutte le paste ...
Le Polpette Piccola introduzione: le polpette sono chiamate in diversi modi in diversi posti del mondo, dall’India, al Messico, al Brasile, alla Germania, agli States, tutti hanno le ...
Come preparare il latte di Mandorla La Mandorla. Il territorio di Eloro ha da sempre conosciuto questo prodotto dove si trova eccezionalmente a proprio agio. La cultura del posto ha quindi saputo interpretare tutte le sfumeture migliori che si potevano estrarre facendone diventare parte ...
Pasta al Limone IGP Femminello Siracusano Esistono diverse ricette per fare la pasta al limone. Essenzialmente un pesto crudo dove il succo e la buccia del limone diventano la base che ...
Il pesto di arance è un ottimo condimento fresco e leggero, molto versatile, si può utilizzare per pasta o su dei crostini di pane o per svariati usi. Frsechissimo e ...
Preparare il limoncello, una tradizionale ricetta molto semplice da fare, anche a casa. Limoncello, Lemoncello, Limoncino ecc.. nomi diversi ma unico prodotto. L’essenza del prodotto? Il nostro Distretto saprà ...
Cavolo Vecchio Marinato Uno dei due presidi slowfood del comprensorio Eloro è il Cavolo vecchio di Rosolini. Considerato prodotto in via d’estinzione dalla famosa Associazione, è una di quelle tante ...
Pesto alla Trapanese Come si può evincere dal titolo di questa ricetta, questo pesto non è proprio tipico di questa parte di Sicilia, allo stesso modo, come spesso ...
Ingredienti: 4 uova 2 spicchi di aglio 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro un mazzo di asparagi selvatici (40 circa) un filo d’olio extravergine di oliva sale q.b. ...
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