Preparare il limoncello, una tradizionale ricetta molto semplice da fare, anche a casa.
Limoncello, Lemoncello, Limoncino ecc.. nomi diversi ma unico prodotto. L’essenza del prodotto? Il nostro Distretto saprà darvi qualche indizio. Il Distretto di Eloro ha nel Limone Femminello Siracusano una delle sue produzioni di eccellenza. Riconosciuto dal marchio IGP è sicuramnete uno dei fiori all’occhiello per la gastronomia dell’area.
Prepararlo a casa richiede pochissimi passaggi e specialmente d’Estate è uno dei digestivi più apprezzati.
Esistono migliaia di ricette e un pò tutti diranno di essere le migliori, noi qui proponiamo una versione con meno zucchero è più limone. Un’idea al ritorno dalle vostre vacanze?
INGREDIENTI:
10 Limoni Bio
1/2 Litro di Alcool
400 gr di Zucchero
0,7 Litri di acqua
PREPARAZIONE:
Pelare i 10 limoni facendo attenzione a selezionare soltanto la parte più esterna, quella gialla e non la parte bianca.
Dopo aggiungere in un recipiente le scorze all’alcool e lasciar riposare per circa una settimana
Mettere in un pentolino l’acqua allo zucchero miscelare fin quando diventa un unico composto e lasciar riposare mezza giornata
Alla fine unire i due composti aiutandosi con un filtro per eliminare le scorze.
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