Pasta al Limone IGP Femminello Siracusano
Esistono diverse ricette per fare la pasta al limone. Essenzialmente un pesto crudo dove il succo e la buccia del limone diventano la base che conferisce freschezza a questo primo piatto. Una ricetta semplicissima da fare anche con pasta fresca come i tagliolini.
La Sicilia è la Regione d’Italia che produce più limoni e molti vengono proprio dal Distretto di Eloro. Il Femminello Siracusano IGP garantisce la qualità per il risultato di questo piatto. Se ti trovi in questo distretto reperirlo sarà semplicissimo.
INGREDIENTI
- 3 Limoni Bio
- 40gr di Burro
- 40gr di Parmigiano
- Prezzemolo Fresco
- Pepe Nero
- 400gr Spaghetti alla Chitarra o Tagliolini
Per: 4 people
PREPARAZIONE:
Step 1: Portare a bollore l’acqua. Dopo, in un’insalatiera grattugiate la buccia di 2 limoni, e spremetene uno aggiungendo il burro e il parmigiano. Adesso con una forchetta lavorate il burro fino ad ottenere una crema, aggiungete adesso pepe nero e prezzemolo.
Step 2: Scolate la pasta e andate a metterla direttamente nell’insalatiera magari aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Mescolate e servite magari decorando con una fogliolina di prezzemolo in più. Buon Appetito.
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