Il pesto di arance è un ottimo condimento fresco e leggero, molto versatile, si può utilizzare per pasta o su dei crostini di pane o per svariati usi. Frsechissimo e facilissimo da preparare, vi ricorderà il Distretto di Eloro dove tutti gli ingredienti si possono trovare di eccellente qualità.
Pesto alle Arance
INGREDIENTI:
- 2 Arance
- 1 Limone
- Olio Extra Vergine di Oliva
- Uno spicchio d’aglio
- 40 gr di Capperi
- 100 gr di Mandorle
- 150 gr Parmigiano
- Erbe Aromatiche (Timo o Basilico o Prezzemolo o Maggiorana)
- Pepe Nero
- Peperoncino Secco Tritato
PREPARAZIONE:
Ricetta facilissima, iniziate grattugiando le arance ed il limone mettendolo da parte. Dopo pelate le arance dalla parte bianca, rimuovete i semi e inserite nel vostro frullatore ad immersione, aggiungete il resto degli ingredienti, spremete il limone, assagiate ed aggiustate di sale. Tutto pronto.
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